Verschiedene Arten von Pfannen, die Sie in der Küche verwenden können

Es gibt verschiedene Arten von Pfannen, die Sie in der Küche verwenden können. Dazu gehören Kochtöpfe, Bratpfannen, Keramikpfannen und Antihaftpfannen. Jede hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, daher ist es wichtig, die richtige Pfanne für Ihre Bedürfnisse zu wählen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Pfannen.

Welche Pfanne für was?

Kochtöpfe

Stieltöpfe sind Töpfe und Pfannen, die Flüssigkeit aufnehmen. Diese Töpfe sind im leeren Zustand sehr schwer. Damit sie leichter zu heben sind, haben diese Kochgeschirrteile Hilfsgriffe. Diese Hilfsgriffe sind klein und befinden sich auf der dem normalen Griff gegenüberliegenden Seite des Topfes. So können Sie schwere Pfannen anheben, ohne Ihren Rücken zu belasten.

Soßenpfannen gibt es in verschiedenen Größen und Formen, darunter tiefe Stieltöpfe und flache Soßenpfannen. Einige haben einen gerollten Rand, der das Ausgießen erleichtert. Einige haben auch einen Ausgießer, was für Menschen, die viele Soßen machen, hilfreich sein kann. Außerdem sind die meisten dieser Kochgeschirre mit dicht schließenden Deckeln ausgestattet. Einige dieser Deckel sind aus Glas, andere aus Metall, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Außerdem sind einige dieser Kochgeschirre mit Messmarkierungen auf der Innenseite versehen, die für Präzision sorgen.

Töpfe aus rostfreiem Stahl sind haltbarer und benötigen weniger Pflege. Sie sind auch weniger anfällig für Schäden durch stark alkalische und säurehaltige Lebensmittel. Im Gegensatz zu Gusseisen lassen sich Pfannen aus Edelstahl leicht von eingebrannten Flecken oder Kratzern säubern. Edelstahlpfannen haben außerdem Griffe aus raucharmen Materialien, so dass Sie sich bei der Benutzung keine Sorgen machen müssen, sich die Hände zu verletzen.

Eine andere Art von Kochtopf ist der aus Keramik. Diese Töpfe sind langlebig und können hohen Temperaturen standhalten. Diese Töpfe sind außerdem antihaftbeschichtet, so dass keine Metalle in die Speisen übergehen können. Sie können mit ihnen auf dem Herd oder im Backofen kochen.

Grillpfannen

Grillpfannen werden zum Garen verschiedener Speisen verwendet, darunter Eier, Steaks und Pfannkuchen. Sie sind leicht und verfügen über eine antihaftbeschichtete Oberfläche mit einem kühl bleibenden Griff. Sie sind außerdem aus robustem Metall gefertigt und haben eine Keramikbeschichtung für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Diese Pfanne kann auf einer Reihe von Herdplatten verwendet werden und ist mit Induktionsherden kompatibel. Der Preis dieser Pfannen ist niedrig und sie lassen sich leicht in Ihren Küchenschränken verstauen.

Die Grillpfanne ist ein äußerst nützliches Werkzeug für jede Küche. Aber bevor Sie eine kaufen, sollten Sie wissen, wie man sie effektiv einsetzt. Der Kochvorgang ist ganz anders als bei einer normalen Bratpfanne. Sie erfordert eine andere Art der Zubereitung und eine richtige Lagerung. Die Wahl einer Grillpfannen mit tiefen Rillen ist entscheidend, wenn Sie möchten, dass Ihr Essen deutliche Anbratspuren bekommt.

Bevor Sie mit einer Grillpfannen kochen, sollten Sie sie regelmäßig reinigen. So stellen Sie sicher, dass Sie auf hygienische Weise kochen. Nach dem Kochen lassen Sie sie abkühlen. Dann können Sie die Pfanne mit heißem Wasser einweichen. Das heiße Wasser wird das Fett und Öl zersetzen. Wischen Sie dann die Pfanne mit einem Tuch oder Spülmittel ab.

Grillpfannen sind ähnlich wie Bratpfannen, haben aber einen schwereren Boden. Sie bieten auch eine schnellere Kochfläche als Bratpfannen, und die Rillen verhindern, dass sich das Essen in den Rillen festsetzt. Dadurch wird verhindert, dass die Speisen an der Pfanne haften bleiben und das überschüssige Fett aufsaugen. Außerdem bleiben die Speisen dadurch knusprig, saftig und geschmackvoll.

Antihaftbeschichtete Pfannen

Viele Menschen bevorzugen Pfannen mit Antihaftbeschichtung zum Kochen, doch manche sind besorgt über die bei der Herstellung verwendeten Chemikalien. Einige Pfannen bestehen aus PTFE, einem Kunststoff, der sich nicht so leicht abbauen lässt und jahrelang im Körper verbleiben kann. Zum Glück gibt es antihaftbeschichtete Pfannen, die frei von PFOA sind, aber man sollte sie vorsichtig verwenden.

Die richtige Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann ihre Lebensdauer verlängern. Um sicherzustellen, dass sich die Beschichtung nicht abnutzt, sollten Sie die Pfanne nicht überhitzen. Zu große Hitze führt dazu, dass sich die Pfanne verzieht, wodurch sie ihre Antihafteigenschaften verliert. Wichtig ist auch, dass Sie keine Scheuermittel oder scharfe Seifen verwenden, da diese die Beschichtung beschädigen können.

Obwohl antihaftbeschichtete Pfannen oft teuer sind, werden sie nicht zum Kochen bei großer Hitze empfohlen. Der Grund dafür ist einfach: Viele dieser Produkte enthalten PFOA, eine Chemikalie, die mit Tumoren und Entwicklungsstörungen bei Tieren in Verbindung gebracht wurde. Viele Experten sind besorgt über ihre möglichen Auswirkungen auf den Menschen. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass PFOA in der Umwelt persistent ist, was bedeutet, dass frühere Verunreinigungen ein Gesundheitsrisiko darstellen können.

Pfannen aus Keramik

Kochgeschirr aus Keramik hat mehrere Vorteile, z. B. die Antihaftbeschichtung, die bedeutet, dass Sie beim Braten weniger Öl oder Butter benötigen. Das bedeutet weniger Unordnung für Sie und Ihre Familie. Keramikkochgeschirr ist außerdem spülmaschinenfest und leicht zu reinigen. Außerdem ist es umweltfreundlicher als herkömmliche Antihaftpfannen, die Chemikalien und Schwermetalle enthalten.

Wenn Sie ein Kochanfänger sind, sind Keramikpfannen eine gute Wahl. Diese antihaftbeschichteten Oberflächen erleichtern die Zubereitung von Speisen wie Eiern und Butter, ohne dass man schrubben oder Öl verwenden muss. Und wenn es Ihnen schwer fällt, herkömmliche Pfannen zu reinigen, können Sie Keramikkochgeschirr mit Wasser und Seife abwischen.

Achten Sie bei der Reinigung von Keramikkochgeschirr darauf, dass Sie keine Metallutensilien verwenden, da diese die Beschichtung zerkratzen können. Sie können die Verwendung von Metallutensilien auch vermeiden, indem Sie ein Holz- oder Silikonutensil verwenden. Außerdem sollten Sie keine zu scharfen oder scheuernden Utensilien verwenden, da diese die Keramikoberfläche zerkratzen können.

Bewahren Sie Keramikgeschirr bei Nichtgebrauch in einem geschlossenen Schrank auf. So vermeiden Sie Kratzer und halten es sauber. Keramikkochgeschirr hält hohen Temperaturen stand, daher sollten Sie beim Kochen darauf achten, dass es richtig behandelt wird.

Steingutpfannen

Steingutpfannen haben eine lange Geschichte und eignen sich hervorragend für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen. Im 19. Jahrhundert wurden sie zu einem Grundnahrungsmittel in den Kolonialküchen. Diese vielseitigen Gefäße wurden für die Zubereitung von Pudding und anderen Gerichten verwendet. Damals wurden diese Gerichte aus Körnern und Gewürzen hergestellt.

Töpfe und Pfannen aus Steingut speichern Wärme und Feuchtigkeit und ermöglichen ein gleichmäßigeres Garen der Speisen. Das bedeutet, dass weniger Öl verbraucht wird, was Ihre Speisen gesünder macht. Allerdings muss man sich vor minderwertigem Steingut in Acht nehmen, da einige von ihnen giftige Beschichtungen enthalten. Am besten kaufen Sie hochwertige Töpfe und Pfannen aus Steingut von seriösen Anbietern.

Da Steingut porös ist, ist es wichtig, dass Sie Ihr Geschirr sorgfältig reinigen. Sie sollten es vermeiden, Seife oder Reinigungsmittel für das Geschirr zu verwenden. Diese Chemikalien können in den Ton eindringen und alle darin servierten Speisen verunreinigen. Heißes Wasser und eine Bürste reichen normalerweise aus, um diese Art von Kochgeschirr zu reinigen. Backnatron ist ein guter Ersatz für Seife. Es entfernt auch Schmutz und Ablagerungen.

Steingutgeschirr kann im Ofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden. Einige Arten sind sogar flammensicher. Sie sollten jedoch die Anweisungen des Herstellers zur richtigen Pflege beachten.

Wadjan-Pfannen

Auf dem Markt gibt es viele verschiedene Arten von Wadjan-Pfannen. Der beliebteste ist der Gusseisen Wadjan-Pfanne, der aus einer Mischung verschiedener Materialien hergestellt wird. Diese Art von Wadjan-Pfanne ist die traditionellste, aber es gibt auch andere Varianten, die weniger teuer sind. Diese eignen sich für die Zubereitung aller Arten von Wärmequellen.

Wadjan-Pfannen gibt es mit unterschiedlichen Griffen. Einige sind aus Metall, während andere aus Edelstahl oder Gusseisen gefertigt sind. Traditionell werden Wadjan-Gerichte über einen längeren Zeitraum gegart. Aus diesem Grund ist es am besten, einen Holzspatel zu verwenden, wenn man mit dieser Art von Pfanne kocht.

Eine Wadjan Pfanne ist eine wokähnliche Pfanne. Sie hat auf beiden Seiten einen doppelten Handgriff, so dass man sie leicht in den Ofen oder auf den Herd stellen kann. Diese Pfannen sind mit einer rostfreien Beschichtung versehen, die das Rosten der Pfanne verhindert. Eine Wadjan-Pfanne ist außerdem mit einer roden Warmhalteanzeige ausgestattet, wodurch sie sich hervorragend zum Braten oder Frittieren eignet.